中式糕点店淘宝创业复苏中国传统手艺

访客 24

《舌尖上的中国》第三季播出后,作为其中的主角之一,祥禾饽饽铺从上到下都忙坏了,“师傅们行走的节奏,糕点翻盘的频度,就连出炉时热气升腾的速度都似乎变得比之前快了几倍”,祥禾饽饽铺的少掌柜杨明这样说道,“从大年初八到现在,一天都没休息”。

杨家祖传三代都是手艺人,“我太爷爷、爷爷、父亲,都是吃这碗饭的”,杨明说,他的父亲一生钻研中式传统糕点制作,是天津著名的糕点匠人,也是故宫御用糕点师。曾经在国有糕点厂工作40年,80年代退休后,这位老爷子舍不得自己的手艺,就这样,小店祥禾在一个深巷子里诞生了。

中式糕点店淘宝创业复苏中国传统手艺-第1张图片

抱歉,评论功能暂时关闭!